朝の空気には、特別な清々しさがある。静寂の中で窓を開けたときに感じるひんやりとした風。

レモンピールの香りには、そんな「目が覚めるような爽やかさ」がある。

でも、ただのレモンの香りではない。

果肉の甘酸っぱさではなく、果皮のほろ苦さにフォーカスしたこの香りは、
柑橘のフレッシュさの中にほんの少しの奥行きを感じさせる。

朝食のテーブルに添えられたレモンの薄切り。
紅茶に浮かべた瞬間、じわりと広がる香り。
その余韻のように、レモンピールは明るくも穏やかな香りを纏っている。

軽やかだけれど、単調ではない。
レモンの持つ透明感と、果皮のほのかな渋み。

その絶妙なバランスが、心をすっきりと研ぎ澄ませてくれる。