CASABLANCA by WHITE MUSK (カサブランカ by ホワイトムスク)

モロッコ王国最大の都市「カサブランカ」。
スペイン南部とイスラム文化が共存しており、独特なエキゾチックな風情を感じられる街並みという印象が強く残っています。
ただ日常生活において、私がこの都市のことを思い出すことはほとんどありませんでした。

しかし、「ホワイトムスク」の香りをドリンクとして再現していく中で、なぜか試飲する度にモロッコに滞在している時に訪れたカサブランカの記憶が鮮明に蘇ってきました。

カサブランカはスペイン語で「白い家」という意味がある一方、街並みは印象的な色使いをしています。
テーブルに運ばれる際は美しいピンク色のドリンクが、
追いシロップで白く変化する様はまさに「カサブランカ」だと思いドリンク名の由来になりました。

グアバとピニャコラーダの甘さと程良い酸味、独特な香りが、「カサブランカ」の異国感を彷彿させ、別添えのバニラソースをたっぷり加えることで、まさに「ホワイトムスク」のようなクリーミーでありながら、蜜のような上品な味わいを楽しむことができるカクテルとなっております。

ホワイトムスクの香り
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WARSAW by ROSE MUSCAT(ワルシャワ by ロゼマスカット)

北のパリと称されるほど美しいポーランドの首都「ワルシャワ」は、非常に緩やかな丘陵地帯で、私が訪れた2006年頃は、
まだ社会主義の色合いが残っていました。

対照的に、オールドタウンと呼ばれるエリアは、観光開発がされており、非常に鮮やかな色彩を帯びた美しい景観を有していたのが印象的でした。

「ロゼマスカット」をイメージしたこのドリンクは、ジューシーなマスカットやピーチ、上品で鮮やかなローズが、口の中に広がった瞬間、彩り豊かなワルシャワのオールドタウンとリンクし、とても華やかで優雅な気分に浸ることのできる女性好みの爽やかなテイストとなっております。

ドリンクに散りばめられたローズぺタルがグラスの雰囲気とマッチし、インスタ映え間違いなしのカクテルとなっております。

ロゼマスカットの香り
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AEGEAN SEA by FRESH PEAR(エーゲ海 byフレッシュペア)

“ 初めてアテネを訪れた僕は、この街に一瞬で恋に落ちた。“

ギリシャ共和国の首都であるアテネは、
絵に描いたような美しい風景が広がります。
一瞬で心を魅了させる街並みであり、私が最も好きな場所の一つです。

アテネは、「エーゲ海」も近く、フルーツやヨーグルトをよく食べる食文化で、このドリンクは当時の食生活を思い出しながら、
この街に想いを馳せ製作しました。

第一印象は「フレッシュペア」の風味が全面に感じられ、その奥から甘さ控え目なフルーティノート、ヨーグルトや濃厚なチーズの味わいが広がります。
とてもユニークでインパクトのある味わいになっており、まるでアテネの食文化を体験できるような一品です。

フレッシュペアの香り
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MEXICO CITY by SUGAR LYCHEE(メキシコシティ by シュガーライチ)

メキシコの首都「メキシコシティ」。
その街並みは、スペイン統治時代の強い歴史的建造物が今も色濃く残っており、レトロモダンな都市と言えます。

メキシコの街の喧騒は、様々な感情を抱く事ができ、都市性を非常に感じることができます。
また、メキシコ料理ではスパイスやハーブは欠かせません。
こうした都市性や食文化からインスピレーションを受け、製作したドリンクとなっております。

ライチ、ピーチのフレッシュでフルーティな香りから、椒塩やパクチーの複雑さが鼻に抜けていく感覚が癖になる非常に完成度の高い一品となっております。
「シュガーライチ」を斬新な感性で捉えた、香水とは一味ちがうこのカクテル。
普段フレグランスをお使いの方には、是非試して頂きたいと思います。

シュガーライチの香り
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BIRMINGHAM by MYSTERIOUS MIX(バーミンガム by ミステリアスミックス)

イギリスの第二都市である「バーミンガム」。
産業革命の時の名残りを感じさせる赤いレンガ造りの建物やクラシックな建物が多くある印象です。一方で、近代的な建物も増えており歴史と近代の融合が面白い街でもあります。
また、インドやパキスタン系の移民が多いエリアでもあり、何処となくスパイスの香りが漂ってくるような感覚を今でも覚えています。

「バーミンガム」はイギリスにいながら、多文化に触れる事ができる場所であり、私もイギリス留学時代にこの地域に影響を受け、香りのノウハウやスパイスの心地よさを人生に取り入れ始めました。

このドリンクを製作していく中で、どことなく当時この地を訪れた記憶が蘇り、「ミステリアスミックス」をイメージした秘伝のスパイスエキスは、スターアニスやシナモンなどの甘い香りを放つ魅惑の風味が凝縮しており、「バーミンガム」という街並みをよく表現しているなと思い出に浸りながら何度も試飲しました。
スパイシーでありながら、ハーブティーのような心地よさも感じられ、今までありそうでなかった、
不思議で、味わい深いドリンクとなっております。
私の一番のお気に入りでもあり、固定ファンがつきそうな予感がしています。

ミステリアスミックスの香り
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